Cara Membersihkan Kompor Berminyak yang Sudah Mengeras

Kompor habis masak besar itu lengket banget. Dilap pakai sabun tetap aja kesat, minyaknya malah pindah ke tangan.

Kenapa ini terjadi

Yang bikin kompor kesat itu bukan minyak biasa. Minyak yang kena panas berkali-kali mengalami oksidasi dan polimerisasi, berubah jadi senyawa dengan berat molekul yang jauh lebih tinggi daripada minyak aslinya. Setelah lapisan itu terbentuk, dia tidak lagi bisa diangkat dengan cara biasa. Jadi makin lama dibiarkan, makin keras dan makin susah.

Coba dulu cara ini — bahannya sudah ada di rumah

1. 1
   Jangan tunggu kompornya dingin. Selagi masih hangat, lap dulu sisa minyaknya pakai tisu dapur. Minyak yang belum mengeras jauh lebih gampang diangkat, dan ini mencegahnya menyebar. Rp 0
2. 2
   Taburkan soda kue ke bagian yang berminyak. Soda kue itu basa lembut, dan basa inilah yang bereaksi dengan lemak. Diamkan sebentar supaya menempel. Rp 0
3. 3
   Percikkan air panas sedikit demi sedikit sampai soda kue jadi pasta. Jangan disemprot banyak-banyak, pasta yang kental lebih menempel dan tidak mengalir ke mana-mana. Diamkan 10 sampai 15 menit. Rp 0
4. 4
   Gosok pakai spons atau sikat gigi bekas untuk saku dan sudut yang sempit. Jangan pakai sikat kawat atau benda tajam, bekas goresannya justru bikin minyak lebih mudah nempel lagi. Rp 0
5. 5
   Untuk dudukan tungku yang berlubang-lubang, lepas dan rendam di air panas yang sudah dicampur soda kue selama 15 menit sebelum disikat. Ini bagian yang paling sering kelewat. Rp 0
6. 6
   Lap dengan kain basah, lalu keringkan. Kalau masih kesat saat disentuh, ulangi pasta soda kue sekali lagi. Mengulang lebih aman daripada menggosok keras. Rp 0
7. 7
   Kalau keraknya sudah bertahun menumpuk dan mengeras di pinggiran tungku, pembersih dapur khusus bekerja jauh lebih cepat.

Cara supaya tidak terulang

Yang paling menentukan cuma satu: jangan menunggu minyaknya mengeras. Lap sisa minyak selagi kompor masih hangat. Bersihkan juga bagian yang paling sering kena cipratan, sekitar tungku dan dinding belakang, setiap selesai masak besar.

Pertanyaan yang sering muncul

Aman untuk kompor listrik dan kompor kaca?

Aman, tapi pakai pasta yang lebih cair dan spons lembut. Jangan sikat kawat atau scraper logam, karena goresannya justru jadi tempat minyak menempel berikutnya.

Boleh diganti cuka?

Untuk lemak, yang bekerja adalah basa. Cuka itu asam, jadi lebih cocok untuk kerak air atau bercak mineral. Soda kue yang tepat untuk kasus ini.

Berapa sering harus dibersihkan?

Bagian sekitar tungku idealnya dilap tiap selesai masak besar. Pembersihan menyeluruh sampai ke saku tungku cukup sekali seminggu.

Sudah dibersihkan tapi masih kesat?

Ulangi pasta soda kue dua sampai tiga kali. Mengulang lebih aman daripada menggosok keras sekali.